Tonno, ricciola, spada, calamaro, gambero
Ricotta agli Agrumi, Salsa di Rapa Rossa
Emulsione dì acero e soia
e Cialda Croccante
Farcitura di ricotta e ricciola
Aglio, olio, germoglietto di porro
Affumicatura alla mela verde, uova, parmigiano, cubetti di tonno
Prezzo secondo quantità
e Maionese al Mango
Brasatura di Cipolla Agrobalsamica
con zucchine alla scapece, verdure di stagione e aglio affumicato
Sfoglia con Cioccolato Bianco e Nero Chantilly agli Agrumi
Crumble di Amaretto